hasselnøddecreme og underspillet brioche

Smagen er intens med fine krydrede noter fra fadlagringen der lægger sig fint nedenunder den store modne frugt

Selv kalder Régis og Sylvain det en oplagt ledsager til den burgundiske klassiker

Vinen er sammensat fra to vinmarker med vulkansk jord fra Yamhill-Carlton og Dundee

der vil omfavne alt fra den sæsonbetonede stenbiderrogn og grønne asparges

Barbaresco Santo Stefano BH25 hasselnøddecreme og underspillet briocheForfrerisk Barbaresco eliksir fra Castello di Neive's topmark. Santo Stefano er i sandhed producentens specialitet, hvilket resulterer i en komplet treenighed af elegance, struktur og intensitet. Komplekse og rdfrugtige aromaer stiger op ad glasset, med noter af vilde blomster, rde kirsebr og kandiserede hindbr, omfavnet af frisk balsamico, pebermynte og stjerneanis. Vinen danser p tungen i sin let lbende karakter, hvorefter et rankt tannin net krligt