der løfter vinen til legendariske højder

men at bevare eller genoprette et rigt og aktivt økosystem i markerne

at begge smager af eventyr af den bedste slags

især dem med frugt eller fløde

På ingen måde en fadbombe

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2019 600CL 8-7 der løfter vinen til legendariskeFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og