der giver et tydeligt udtryk af terroir

men også en investering i fremtiden

kardemomme og lakridsstænger og til sidst sølvfarvet saltvand og ristede mørke nuancer

Den viser lag på lag af intens gul frugt

grønne æbler og en diskret krydret undertone fra den nænsomme fadlagring

Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2021 8-7 der giver et tydeligt udtrykS bliver Washington Cabernet Sauvignon ikke bedre. Igen en super rgang fra winemaker Paul Golitzin skabt udelukkende af Cabernet Sauvignon fra Champoux (90%) og Mach One Vineyards (10%). Markerne ligger i Heaven Hills AVA, hvor forholdene til dyrkning af Cabernet er noget nr perfekte. Quilceda krer hst og sortering ved hndkraft og bruger her udelukkende nye franske egefade til den 20 mneder lange modning. Farven er helt mrk og lokker big time med