hvor BAS sætter spørgsmålstegn ved konventionerne i søgen efter nye og anderledes smagsoplevelser

masser af finesse og længde

som giver vinene markant friskhed og mineralitet

og der står gamle sorter som Limberger og Mirefleurien samt flere typer Gamay side om side for at give mere kompleksitet til vinene

aromatisk og let duft

Georges 2021 Pinot Gris hvor BAS sætter spørgsmålstegn vedGrenache Blanc og Malvoisie Orange vin intens og fyldig angreb p ganen. Efterflgende noter af sde krydderier og frugtskaller. Den friske eftersmag strkker sig over en meget smuk lngde omkring aromaer af sofistikerede abrikoser, koriander og ristede aromaer. Fremragende til cremede blskimmeloste, glder og svampe (porcini svampe, kantareller osv.). Malvoisie eller Malvasia dyrkes hovedsageligt i Roussillon. Denne druesort forbindes ofte med Maccabeu.