30 % Pinot Noir og 20 % Pinot Meunier med baseår 2019

og vinen fortsætter sin udvikling oxidativt i solera

Kombinerer den let aromatiske profil fra Muscaté klonen med dybde og mineralitet

Chardonnay med 75 % base 2020 og ca

Spontangæret med hele klaser og lang maceration (ca

testalonga skin 2018 Roussanne 30 % Pinot Noir ogDruerne blev hndplukket og afstilket, hvorefter de gennemgik en spontan gring som hele br i bne rustfri stltanke. Efter 14 dage blev vinen presset fra skindene og overfrt til en gammel 3000 liters foudre. Efter 12 mneder blev vinen blandet og tappet p flaske efter en sknsom filtrering og tilstning af en meget lille mngde svovl. Ingen klaring.