og vinificeres på vingården Dorilli

der kommer af noter fra saftige frugter og velduftende blomster

Druerne høstes ultimo september eller primo oktober og lægges til tørre i små kasser indtil januar/februar

Eller med en tør mousserende vin for at lave en “Sloe Gin Fizz”

Dosagen (tilsætning af sukkerlikør) er på 4 g

JUNIPER GREEN ORGANIC & WILD 40% ØKO, London & Scottish Delikat og vinificeres på vingården DorilliJuniper Green Organic & Wild Gin er lavet p single estate spiritus, det vil sige at kornet kommer fra de omkringliggende marker. Markerne som bliver brugt har vret kologisk certificeret i 35 r. Juniper Green bruger FairWild enebr, kologiske enebr plukket i Bulgarien. FairWild er en garanti for at arbejderne bliver betalt korrekt og at produktet er bredygtigt, samt dyrket uden sprjtemidler. Juniper Green bliver destilleret hos London Thames, hvor man