og det er i dag 4

Smagen er ligeledes meget åben og behagelig med delikate og milde toner og samtidig en fasthed

Derefter gennemgår vinen andengæringen på flaske (champagnisering)

men med vores eget nordiske touch

men også til hvid- eller rødskimmeloste

KAAPSE VONKEL SATIN NECTAR ROSE BRUT STELLENBOSCH, SIMONSIG 12 år. og det er i dagCa. 45 km. nordst for Cape Town finder man omrdet Stellenbosch, der af mange betragtes som det bedste vindistrikt i Sydafrika. I Stellenbosch finder man en sjlden harmoni mellem omrdets jordbundsforhold og den klimatiske pvirkning fra Atlanterhavet, hvor klige vinde sikrer en lang modning af druerne, som p denne mde fr mere aroma og sprdhed. Selvom den frste Malan allerede i 1688 ankom fra Frankrig til Sydafrika for at dyrke vin, var det frst i 1953,