Med Brunier-brødrenes ekspertise blev både vingård og marker moderniseret

I duften mødes man af blomstrede noter samt gule stenfrugter og et diskret hint af hasselnødder

Druerne håndhøstes og selektres meget omhyggeligt både i markerne og i kælderen

at den sagtens kan klare sig uden ledsagende madretter

som har lagret 12 måneder i egetræsfade inden aftapning som er sket uden filtrering for bevare mest mulig smag og karakter i vinen

Santenay 1. Cru Les Graviéres qb_2018_1_3859.95_3859.95_0.00 Med Brunier-brødrenes ekspertise blev bådeSantenay er en af Bourgognes udprgede rdvinskommuner, og nsten al vin, der produceres her, er rdvin p Pinot Noir. I kommunen har 12 marker status af Premier Cru, og blandt de bedste af dem er "Les Gravieres". Herfra kommer druerne til Elodie Roys sknne fortolkning af denne topmark, tilmed fra meget gamle vinstokke plantet i henholdsvis 1952 og 1953. Efter endt hst grer vinen med 20 % helklaser inden lagring p egetrsfade, hvoraf 30 % er nye. I glasset