Vinen har lagret 20 måneder i franske egetræsfade

gerne garneret af svampe eller friskrevet trøffel

Vinen har en duft

før den begynder at sende smagsnoter ind på nethinden

komplimenteret af et delikat-bittert-bid og en piblende syre

Dolcetto d'Alba Vigna Scot BH30 Vinen har lagret 20 månederVinen er levende i glasset med herlige duftnoter af rde og sorte kirsebr. I smagen kommer samme br igen, suppleret fint af en herlig moden frugt balance. En del bde syre og tannin giver vinen en god struktur, der gr den srdeles velegnet til klassiske italienske retter som vitello tonnato eller tatar. En helt unik parcel med docetto druer. Parcellen p 2,96 ha er beliggende mellem Bricco Boschis og Vignolo markerne, alts midt i det bedste omrde for