som Claudio dyrker på marken Valletta

hvor man fjerner gærresterne m

med en god syre

Vinen er lavet på 70% savagnin og 30% chardonnay

Der foretages ingen filtrering af vinen

Le Payral - Bergerac Rosé 2025 Sylvaner som Claudio dyrker på markenChteau Le Payrals Ros er lavet p 50% cabernet sauvignon, 30% cabernet franc og 20% merlot. Vinen er udelukkende gret p de naturligt forekommende grstammer (levures indigne). Cabernet sauvignon og merlot druerne vinificeres efter saigne metoden efter 48 timers maceration. Cabernet franc druerne presses direkte, og derved opns en dejlig frugtrig og afbalanceret rosvin. Rosen lagres kort tid inden flaskningen p stltank. Vinen har en dejlig nse med masser