hvor Merlot og Cabernet Franc trives godt i jord med kalk og ler

men at udmærke sig ved lange lagringer på sherryfade

engagement og kærlighed til det lokale terroir

San Dionigi Dika Rosato 2024 er perfekt til lette retter som friske salater

Denne kombination af moderne præcision og traditionel lagring giver en vin med både intensitet

Trousseau Fonteneille Cellier Saint Benoit Jura, 2023 Domaine Chavy-Chouet hvor Merlot og Cabernet FrancCellier Saint Benot Trousseau 2023 fra Jura giver friskhed, urtet dybde og den lette, saftige stil, der gr druen s spndende i Ctes du Jura. Om vinen Trousseau trives bedst i Jura, hvor kalk og ler giver druen bde spndstighed og lidt mere jordbunden dybde. Her er det ofte de klige ntter og den relativt beskedne varme, der hjlper med at bevare syren og den rde frugt. Cellier Saint Benot arbejder i en region, hvor sm parceller og nje markarbejde betyder