hvorefter druerne er presset

Lagret i 10 måneder på egetræsfade forener den friskhed og fylde med stor præcision

"Fazenda" er det udtryk

En seriøs Barbera med dybde og struktur

ikke klaret

fattoria di sammontana sanfirenze chianti superiore 2022 Nuits-St-Georges hvorefter druerne er pressetSangiovese fra en sydvendt parcel p ca. 1,5 ha med lavt udbytte; 3545 r gamle stokke p kalk og stenholdig jord, kologisk og biodynamisk dyrket. Afstilket frugt med ca. 20 dages spontan gring og maceration i stl og cement, efterfulgt af 68 mneders lagring p gamle barriques uden filtrering. Tttere struktur og strre dybde end basisvinene med balanceret tannin og kontrolleret modenhed.