hvor man tager et glas mens man laver mad

med sine optimalt vinklede sydøstlige skråninger at skabe fyldige og intense vine

som holdes frisk og luftig af inspirationen fra Bourgogne

som viser Sangiovese-druens mere tilgængelige og frugtige side

og det potentiale udnytter Elena Walch til fulde

Savigny-Lavieres 1. Cru MG BH25 hvor man tager et glasFlot 1'er cru mark med typisk karakter fra bde mark og producent. Sorte kirsebr, brombr og blommer i nsen. Smagen er dyb med en cremet stil, hvor den mrke sorte frugt spiller frsteviolin foran det mere diskrete fadprg. Laviere marken har 1'er cru appellation og er beliggende midt i Savigny les Beaune og Tollot Beaut ejer lige under 2 hektar p denne parcel. Vinstokkene er plantet af flere gange, de ldste af dem tilbage i 1943. Nathalie Tollot leder i