Smagen er sød

balsamico og tørre krydderurter

Næsen har masser ar krydderurter

og gæres relativt kølig i ståltanke for at bevare druens friskhed

de forskellige jordbundsforhold

4 Monos Moulino Quemado 2023 Region_Alicante Smagen er sødTop Grenache fra gamle stokke p sand og granit. Kun et fad pr. r. Frisk og ren som bjergluft, med hindbr, tyttebr, tranebr, blomster og vilde urter. Saftig, syrerig med tanniner s fine som talkum. Server den i store Bourgogneglas ved 14 16 grader kan med fordel dekanteres Drik til middelhavsinspireret grnsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, rodfrugter med masser af friske urter og peber og retter med gris, lam og kalv eller en