Langtidsbraiserede svinekæber i balsamico og rødvin hertil frisklavet gnocchi*

toppet med ristede sesamfrø

suppleret af hvide blomster og let krydret citrusfrugter med en boblende friskhed

Ideel med grillede hummere eller en mørk chokoladedessert

toppet ristet hasselnødder og mynte

Château Soucherie -Clos des Perrières -Monopole- sommer Langtidsbraiserede svinekæber i balsamico og(Chenin Blanc 100%) Beskrivelse: Stor Enkeltmarks fadlagret vin fra Chteau Soucherie. Jeg mener at denne vin kan konkurrere med strre hvid bourgogne med en skarpere syre profil. (Pre, lime, fad noter) Mad: Her kan du sagtens diske op med pighvar med en hvid sauce (huske rigelig syre i sovsen). Eller endda en kyllingefrikasse. OST! Stor mad vin. Historie: Ekstremt anerkendt klassisk producent i det nordlige Loire. Soucherie er noget af det mest hypede,