terroir og præcision

40% Grolleau

så kræver det ganske lidt arbejde i kælderen at lave stor vin

Smagen har god fylde

Druerne afstilkes før gæringen for at bevare renheden og friskheden i frugten

Bourgogne Rouge BH25 terroir og præcisionEn klassisk rd Bourgogne, der viser druen i sin mest rene og umiddelbare form. Vinen kommer fra marker nr Saint Aubin og Puligny Montrachet, hvor Pinot Noir vokser p stenede, veldrnede jorde med kalk, ler og mergel ved foden af de bermte skrninger. Det er netop denne type jordbund, tt p nogle af Bourgognes mest eftertragtede cru marker, der giver vinen dens kombination af finesse, struktur og levende frugt. I glasset str vinen frst klart purpurrd og