Resten af vinen modnes i samme periode på ståltanke

men også kødfulde nuancer af modne kirsebær

12 timer med skindet

I det hele taget en meget vellavet og liflig vin

som gør netop denne gin til noget særligt i forhold til de mange andre gins på markedet

ROSE EXTRA BRUT ØKO Champagne Leclerc Briant, Epernay 37.5% Resten af vinen modnes iRos Extra Brut er baseret p Chardonnay samt en smule Pinot Noir (ca. 7%). Sidstnvnte vinificeres srskilt som rdvin og iblandes for at give den flotte rosfarve. Druerne hstes p kologiskdyrkede vinmarker i Cumires, Hautvillers og Verneuil. Vinen er bde gret og modnet p store trfade, og anden gringen p flaske og den efterflgende lagring p brmen (de dde grceller) varer ca. 2 r. Dosage (tilstningen af sukkerlikr) er p 3,5g sukker liter. Ros Extra Brut har