med hovedsageligt ler

Flot rødlig farve i glasset og du fornemmer den flotte modning efter 30 år

Den har en blød og afrundet karakter og samtidig meget frugt og elegance

klar rubinrød farve med stor viskositet

Det - sammen med en usædvanlig destilleringsproces - resulterer i en single malt der

2021 RULLY BLANC, CLOS DE BELLECROIX, JEAN-BAPTISTE JESSIAUME Sherry med hovedsageligt lerJean Baptiste Jessiaume henter Chardonnay druerne til denne vin p en parcel med 0,80 ha. p lieu dit marken Clos de Bellecroix, i den sydlige del af Rully kommunen, p grnsen til Mercurey. Her giver en ler og kalkholdig undergrund perfekte forhold til Chardonnay. Hsten foregr manuelt, og druerne presses direkte efter ankomsten til klderen, uden afstilkning. Efter en kort bundfldning bliver mosten overfrt til store fade, hvor en spontan, langsom gring