trøfler og lagrede oste – klassisk piemontesisk mad er et oplagt match

hvor chilien får modspil af frugten

så alkoholen og kompleksiteten balanceres bedst

I dag er Château de Béru kendt som en pioner inden for økologisk vinproduktion i Chablis

men med potentiale til at udvikle sig endnu bedre med årene

Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva Vecchie Viti 2022 Ossian trøfler og lagrede oste –Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva Vecchie Viti 2022 er en klassisk og samtidig karakterfuld rdvin fra et af Toscanas mest traditionsrige omrder. Den er baseret p Sangiovese med sttte fra Canaiolo Nero, Colorino og Malvasia Nera, og vinens srlige styrke ligger i kombinationen af historisk oprindelse, elegant struktur og et tydeligt terroirprg fra Chianti Rufina. Smagsprofil I glasset viser vinen en dyb rubinrd farve med ungdommelig glans.