Her kombineres honningsødme med lækre strejf af kirsebær dyppet i chokolade og topnoter af aromatisk tørverøg

Tempranillo er meget aromatisk med flotte

som vinen har

Den koncentrerede absinth opnås på denne måde

De anvendte druer fra den første gæring er Corvina (70%)

🇮🇹 2016 ROSSO DI MONTALCINO CAPARZO Charmerende Her kombineres honningsødme med lækre(Wine Spectator 90 Points) Rosso di Montalcino laves p Sangiovese druer, som udvlges fra forskellige parceller p vingrdene Caparzo (nord), Cassero (syd) og San Piero Caselle (st). Vinen er lagret i et r p store slavonske egetrsfade (50 hl. + 80 hl. 'botti') og derefter min. i 1 4 mneder p flaske inden afskibning. En gte og kompromisls Rosso di Montalcino vin lavet p 100% Sangiovese efter alle kunstens regler. Primre smagsindtryk af helt unge kirsebr,