der balancerer perfekt mellem friskhed og koncentration

ekstra salmiak og et strejf af chili

Mosten udblødes med skallerne før en lang

Alle deres vine er økologiske

Roséens saftighed og floralitet stammer fra brugen af ​​grøn te (Kombucha)

ANTE Etna Bianco, I Custodi, 2022 Marlborough der balancerer perfekt mellem friskhedWow, bjerghvidvin fra Etnas skrninger. Carricante (70%), Minnella, Grecanico er lokale druer, der vokser p gamle, krogede stokke med rdderne dybt rodfstet i den vulkanske, mineralpakkede jord. Vi er i nrved 1 kilometers hjde, hvor natten er kold og holder p syren i druerne. Ante er vin med bde et urtet, stenet prg og en smkker, frugtig side med prg af siciliansk sol og vind fra Middelhavet. De entusiastiske I custodi tryller i vineriet, uden kemi,