ovale til runde og hvide eller mørke i farven

Det hvide frugtkød er fast og fibrøst

Det var pave Clemens VI's yndlingssennep

fjerkræ og grøntsager samt risotto og polenta passer godt sammen med denne sauce

udstillingsvinduer og vinduer i gæsteområdet

Piment d'Espelette, den franske "peber", chilipulver, BOB, 250 g marke-port-culinaire ovale til runde og hvideDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Den eneste "hjemmevoksende" peber i Frankrig er piment, og den finder ideelle klimatiske forhold til at trives i Espelette, tt p byen St. Jean de Luz: god jord og masser af varme. Piment er krydret, men ikke s strk som cayennepeber. Ideel til omelet, grillet kd, salat, fisk eller pizza.