Drikke:            Recioto della Valpolicella

Noget så sjældent som en elegant vin

en antydning af marsipan

Vi anbefaler et godt hvidvinsglas til denne vin og en serveringstemperatur på 12-15°

Druer: 100% Nebbiolo fra Castellero Cru mellem Barolo og Monforte d’Alba

Barolo Castellero 2021 - Borgogno Francesco Veneto Drikke: Recioto della ValpolicellaDenne klassiske Barolo fra Castellero Cru er lavet p 40 r gamle Nebbiolo stokke og emmer af trrede roser, lakrids, vanilje og skovbund. Smagen har dybde med masser af karakter og en lang, elegant eftersmag prcis som en gte Barolo skal vre. Galloni (Vinous) sammenlignede 2020 med de legendariske rgange 2016 og 1999, og nu er den ikoniske 2021 rgang landet. Kvaliteten er trnhj men prisen er heldigvis ikke fulgt med. Ratings96 point Robert Parker