Druerne håndplukkes og i kælderen er det winemaker

Cabernet Franc og Gamay

geniet bag Joaquin

hvor der en gang om ugen udføres battonage (omrøring af bundfaldet/de døde gærceller)

Det frugtige væver sig mesterligt sammen med det syrlige og mineralske

Bourgogne Rouge La Moutonnière BH25 Druerne håndplukkes og i kælderenBourgogne Rouge La Moutonnire er fremstillet af druer fra marker i Saint Aubin (herunder ogs yngre vinstokke i 1. Cru marker) og Chambolle Musigny. Vinen modnes ti mneder p egetrsfade, og den frigives frst, nr den er tilpas afrundet og drikkemoden. Derfor kan du altid vre sikker p, at en Bourgogne La Moutonnire fra familien Roux er en god oplevelse. Duften byder p intense rde br og et fint, mineralsk strejf. Smagen er saftig og elegant med