og proceduren går under betegnelsen ”Méthode traditionelle”

da vinhandlerfamilien Chardronnier overtog ejendommen i 1994

med sin sydvestlige eksponering

Arbejdet i marken foregår økologisk uden nogen former for pesticider

Presningen er delikat takket være en pneumatisk presse

Saumur Champigny Clos De L'echelier Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny, 2021 De Liella og proceduren går under betegnelsenDomaine des Roches Neuves Cabernet Franc 2021 fra Saumur Champigny giver friskhed, mineralitet og dybde fra tuffeau jord i Loire Valley. Om vinen Domaine des Roches Neuves arbejder biodynamisk i Saumur Champigny, hvor Cabernet Franc trives p kalkrig tuffeau. Det giver ofte vine med prcis frugt, klig profil og en tydelig mineralsk kant. 2021 er en rgang, hvor friskhed og balance fylder mere end tung modenhed, og det klder stilen godt. Hsten foregr