hvor BAS sætter spørgsmålstegn ved konventionerne i søgen efter nye og anderledes smagsoplevelser

en typisk tysk hvedeøl lavet med humle

og med vores hjemmelavede ingefærvermouth viser denne cocktail sig at være en kraftfuld

Også sublim til en dyb løgsuppe eller vegetariske retter med masser af umami – fx grillet græskar eller ristede svampe samt asiatiske retter

håndværksmæssig og rodfæstet i naturen

La Petite Cordillère 2023 Muscat d’Alexandria hvor BAS sætter spørgsmålstegn ved100% Chenin Blanc Denne Chenins kridtagtige friskhed fr tnderne til at lbe i vand. I nsen er der planteagtige noter som verbena og grn te. P finder du citrus og klementinskal. God spnding og dybde. Jrme og Stphane Bernatas ejer syv hektar vinmarker fordelt p tre kommuner nr Limoux: La Digne d'Amont, Castelreng og Magrie. I modstning til mange lokale producenter fokuserer de p at fremstille stille vine af Chardonnay , Chenin Blanc og Mauzac druer.