Med en lovende fremtid

for eksempel rådyr med selleripuré og kantareller

franske egetønder med gærresterne og med regelmæssig omrøring

og det ser man tydeligt her

med et raffineret vægtløft i slutningen

Mont d'Hortes Cuvée 4 Saisons Rosé 2022 Olivini Med en lovende fremtidRoch Anglade er 6. eller 7. generation af vinbnder og er selv nolog (universitetsuddannet vinmager). Det rbes ved en rundtur i vinmarkerne og kldrene i det meget maleriske domne. Detaljer om planternes opbinding og beskring, om gringstemperaturer, nye tanke, forsg p opkb af nabomarker osv. fyger om rene p en. Indimellem fortller han om mange fund af teglsten, mllesten og mnter fra rometiden omkring huset, hvor de ldste bygninger er fra 1500 1600