hvor kalkholdige jorde og køligt klima giver ideelle forhold for Chardonnay

Jorden under Montrachet er faktisk meget ufrugtbart

muligvis med et let mineralsk eller let rustikt præg fra den naturlige vinifikation

Den faste tannin og den mørke frugt gør den også stærk til modne oste og charcuterie

ribeye eller lammeskank med rosmarin

Pelassa, Barolo DOCG, 2019 Caiarossa hvor kalkholdige jorde og køligtPelassa Barolo DOCG 2019 er en udsgt reprsentant for Nebbiolo druens potentiale fra en af verdens mest prestigefyldte vinregioner, Piemonte. Denne eksklusive rdvin er et produkt af Pelassa brdrenes dedikation og hndvrk, der kombinerer tradition med prcision. Vinens unikke terroir, dybt i hjertet af Barolo, sikrer en oplevelse, der kombinerer elegance med kompleksitet, og det er tydeligt, hvorfor den opnr sit omdmme som en premier grad Cru i Piemonte.