The brisling from FANGST is our contribution to revive and create a new place for this fine fish as the ‘Nordic sardine’

the wine is in new oak barrels

oxidative-style Riesling from Alsace

Marken består af rundede småsten og grå ler

som er central for vinens struktur

2023, Cuvée Hugo, Côteaux Bourguignons Istria The brisling from FANGST isDenne vin er lavet p Pinot Noir og Gamay og kommer fra Domaine Truchetet. Cuve Hugo er husets mest legende og umiddelbare udtryk, hvor de to druer arbejder sammen om at skabe en let, saftig og energisk vin. Sammenlignet med deres rene Pinot Noir vine er stilen her mere uformel og frugtdrevet, med fokus p drikkeglde frem for struktur.