Vermouth på økologiske rabarber med infusioner af magnolia

Alle druer er håndhøstet og vinen spontanfermenterer i store tanke før dele af den kommer over på store gamle fade

2023 var første årgang med Pinot Noir fra egne marker fra Jean-Marie Berrux

Trousseau fra Domainde des Marnes Blanches

Flotte bobler fra Robin Carette i Loire

Come Lunghi Baci drue-verdejo Vermouth på økologiske rabarber medUfiltreret orangevin fra Vigna Flor i Veneto. Stort blend af druer, og du finder bde smuk aromatik, fin struktur og syre. Macerationen giver en fin tr, tannisk afslutning. Vigna Flor arbejder zero zero, s ingen justeringer, ingen filtrering og selvflgelig ingen svovel tilsat.