Vinen gæres med sin naturlige gær ved 27

Disse er vinens absolutte nøgleord

Duften byder på moden fersken

som giver vinen den sprøde og nærmest elektriske mineralitet

du begynder at slynge den i glasset

Hautes-Cotes-De-Nuits Blanc bingo Vinen gæres med sin naturligeFra 350 meters hjde i Hautes Ctes de Nuits kommer denne elegante Chardonnay fra. Vinen er dyrket p kalkrig jord med smsten, som bidrager med mineralitet og struktur. Vinstokkene er 30 r gamle og dyrket bredygtigt. Druerne hstes i hnden og presses hele. Mosten klares naturligt og overfres til egetrsfade, 40% nye fade, hvor vinen lagrer i 12 mneder. Resultatet er en vin med dybde, balance og finesse. Nsen byder p ristede noter, smrblomst, citrus og et