hindbær og granatæble blandes med aromaer af kakao og krydderier

Høstudbyttet er meget lavt og netop blandingen fra de forskellige vinmarker giver optimal mulighed for at tilføre vinen balance og kompleksitet

der skråner 30-45 grader direkte ned mod Marne-floden

og selvom Pingus i den grad besidder spansk temperament var og er inspirationen til vinen hentet i Bordeaux nærmere bestemt i det arbejde og de tanker som ligger bag vine som Le Pin og Valandraud

this full-bodied powerhouse needs 3-4 years of cellaring and should last 25-30+ years

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2019 300CL Sæson hindbær og granatæble blandes medFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og