Som et rent vegetabilsk alternativ til gelatine udviser geleringsmidlet en højere geleringskraft og udvindes af rødalger

Ved at kombinere et bredt spektrum af aromaer og ingredienser kan retter med Crumiel forædles på en helt særlig måde

og kødets struktur er meget tydelig

Man kan endda bruge det til at rulle sushi

aromaen og teksturen overrasker

Trøffelpulver, 25 % Tuber Aestivum, Etruria, 10 g marke-herbacuisine Som et rent vegetabilsk alternativEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Som den sidste finish, ligesom parfumen p en smuk kvinde, kan dette sorte trffelpulver fordle enhver ret. Uanset om det er ggeretter, pasta eller ost, er der ingen grnser.