er man helt undgået at bruge sojabønner til fordel for farven

stærke paprikastykker med forskellige krydderier

og også den vestlige verden bruger den dag i dag annatto af samme grund i smør

Også velegnet koldt til dyppelse

Et must for alle kapersfans

Quatre Epices, gammel krydderiblanding, 1 kg marke-ruth er man helt undgået atDenne krydderiblanding hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. En krydderiblanding, der er meget populr i Frankrig, og som her er sammensat efter Ingo Hollands srlige opskrift. Quatre Epices bruges hovedsageligt til pater, terriner og ragout, men er ogs populr i braiserede og andre kdretter. 1 kg opbevaringspose.