Der findes champagne – og så findes der det her

Men de bedste hvide vine har fået noget fantastisk ud af det

Auxey-Duresses har aldrig været den vin fra Guy Fouquerand

🎵 Volumeter: Jazz

der gerne vil forstå det lidt bedre

Clos du Fou 2020 Faugères 1,5L Magnum tempranillo Der findes champagne – ogClos du Fou er Chteau Estanilles flagskib lavet med samme kompromislse tilgang hvert r, men med tydelige nuancer fra rgang til rgang. I 2020 har den fet en anelse bldere kanter end i 2019, men stadig med samme rygrad og koncentration. Vinen er lavet p Syrah og lidt Grenache, dyrket kologisk i det stenede terrn i Faugres. Der arbejdes uden indgreb, og vinificeringen sker med respekt for bde drue og mark. Efterflgende har vinen ligget p tr i cirka et r