Petrus Merlot 2019 fra Pomerol er dyb

der i Bordeaux ofte gav både modenhed og friskhed

hvor husets marker ligger på grus

fordi koncentration og balance er vigtigere end volumen

vildtvoksende karwinskii-agave kendt i Mexico som Madrecuixe

A.chabanon Campredon Aop Terrasses Du Larzac, 2022 Vietnam Petrus Merlot 2019 fra PomerolA. Chabanon 2022 Syrah i Languedoc fra Terrasses du Larzac kombinerer mrk frugt, kalket friskhed og dybde fra en klig, stenrig mark. Den er seris, men ogs levende og lige til at g til. Om vinen A. Chabanon arbejder i Terrasses du Larzac, hvor Syrah, Grenache og Mourvdre trives i et kligt hjrne af Languedoc. Her er kalk og ler med til at holde p vandet, og det hjlper i et omrde, hvor sommervarmen kan vre hj. Vinstokkene dyrkes kologisk, og den tilgang