Dom Pérignon Brut 2002 Methusalem er en ekstraordinær vintage Champagne

akkompagneret af subtile hints af skovbund

Året 2000 bød på udfordrende vejrforhold

Château Rieussec 2007 er velegnet til desserter med frugt og nødder

Duften er intens og nuanceret med lag af modne pærer

Pyramid Valley Pinot Noir North Canterbury 2019 Sidste chance Dom Pérignon Brut 2002 MethusalemFrsteklasses Pinot Noir der i sin stil bevger sig lidt vk fra hvad man ofte oplever fra New Zealand. Her er der langt mere jord, peber og krydderi, der kommer som en venlig hilsen fra terroiret. Frugten kommer fra fire forskellige biodynamisk dyrkede marker, der fordeler sig godt rundt i Waipara regionen, der i vores jne er New Zealands bedste omrde til Pinot Noir. I fermenteringen bevarer winemaker Huw Kinch 30% af klaserne som hele, hvilket er med