Mountain Dry Gin og Forest Dry Gin

og dermed en af de ældste producenter i området

betyder det ikke at deres udvalg er stift eller kedeligt

I dag drives Santa Sofia af Begnoni-familien

hvor de store temperaturforskelle mellem dag og nat giver en naturlig friskhed og høj syre

Monastrell Dulce Årgang:2018 Mountain Dry Gin og ForestOm Bodegas Castao Bodegas Castao er en familieejet vingrd beliggende i Yecla regionen i det sydstlige Spanien. Grundlagt i 1950 af Ramn Castao Santa, har vingrden spillet en central rolle i at hve kvaliteten af vinproduktionen i omrdet. De er isr kendt for deres arbejde med Monastrell druen, en sort, der tidligere primrt blev brugt til bulkvin, men som Bodegas Castao har forvandlet til hjkvalitetsvine. Vingrden rder over cirka 500 hektar vinmarker