tålmodighed og en forståelse af naturlige cyklusser

På fransk betyder "boire" at drikke - og det skal her understrege

Et strejf af pibetobak

Nicolas Joly er en af foregangsmændende inden for biodynamisk vinbrug og står i spidsen for Vignobles de la Coulée de Serrant

Junimperium’s mantra er: “Born from Junipers

Pinot Boir, Marc Kreydenweiss, 2019 Xarel-lo tålmodighed og en forståelse afKreydenweiss' eneste Pinot Noir, hvor navnet "Pinot Boir" signalerer, at vinen er meget frugtrig og let drikkelig ("boire" = drikke). Smls, men med fast struktur og frugten fremme i munden; god koncentration og en meget saftig finale. En charmerende vin, man ikke behver vente p Helt tr. Druerne vokser i jord med hjt indhold af kvarts og kalk; blot 1,2 ha. Druerne grer i hele klaser. Vinen er ufiltreret og i rgangen med kun en anelse svovl. Vin: Pinot