fordi vi dermed værner om mælkens naturlige egenskaber og lader dens særlige smag komme til udtryk i den færdige ost

Årstidsost

De udvalgte oste kan komme fra hele vores sortiment

så fugten kan trænge ud

Leonardo Saladini kom i lære som knivfabrikat hos sin onkel

Ahornsirup Size:50 ml fordi vi dermed værner omDenne komplekse og milde ahornsirup kommer fra omrdet omkring Chaleur bugten i Canada. Her tappes der kologisk kvalitets sirup fra 65000 trer. Dette er en kompleks sirup med noter af brun farin, dadler, karamel med en smule grn anis. Den er rund med fin tekstur, som ikke bliver for overvldende. Hld siruppen ud over osten, eller server en smule i sm skle, som osten kan dyppes direkte ned i.