Projektet bygger på historiske parceller og kældre med rødder tilbage til 1500-tallet

Domaine Clos de l’Epinay arbejder økologisk og biodynamisk og vinificerer deres parceller separat for at fremhæve de enkelte terroirs

The nose offers notes of ripe cherries

an ancient grape variety fist documented in 1249 by the Munks from church Saint Evasio

No fining or filtration

2024, Sucucaru Bianco Nerello Mascalese Projektet bygger på historiske parcellerSusucaru Bianco er Frank Cornelissens lettere og mere umiddelbare hvide vin fra Sicilien, skabt med samme fokus p energi, salthed og lav intervention som resten af hans vine. Her mdes Catarratto fra Alcamo med Carricante og Grecanico dOrato fra Etna, hvilket giver en vin med bde middelhavsfrugt, vulkansk nerve og frisk, mineralsk kant. Frank Cornelissen er en af de mest markante naturvinsproducenter p Sicilien, og Susucaru Bianco viser den mere bne og