à la Beaujolais

20 dages maceration og 18 måneders lagring på store foudres

Lagring 12 måneder på 2/3 dele brugte foudre

Sauvignon Blanc

Lagret 18 måneder på stort østrigsk foudre og yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse

domaine a bergere ferebrianges rouge coteaux champenois 2021 Chile à la BeaujolaisFra parcellen "Aux Entre Deux" i Frebrianges, i det nordligste Valle du Petit Morin, hvor A. Bergre holder til. Jordbunden er meget kalket, med inslag af ler. 100% Pinot Noir Gring Spontant p brugte foudre. Lagring 12 mneder sur lie p fad (228 liter) hvoraf en lille del er nye. Mske den mest elegante Coteaux Champenois vi smagt!