Kala Namak er dog snarere brunrødt til rosa

Véronique Witzigmann: Takket være sin delikat krydrede smag er solbæret meget alsidigt i brugen

citronskal og kiks

Med den typiske aromatiske hindbærnote i dette brugervenlige frugtpulver (bærestof maltodextrin) kan du for eksempel give desserter og konditorvarer den ønskede smag og farve

fjerkræ og grøntsager samt risotto og polenta passer godt sammen med denne sauce

NORDUR, havsaltflager fra Island, 250 g bio Kala Namak er dog snarereEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Dette sprde havsalt til feinschmeckere fremstilles ved hjlp af en unik, geotermisk fremstillingsmetode, der blev afprvet for frste gang i 1753 og siden da har vret anvendt og omhyggeligt plejet i Island og Danmark. Havvandet i Breiafjrur (fjord i det vestlige Island) har en unik, intens smag. Under fremstillingen ledes det i kogekar og