hvoraf især Nanko-ume fra Wakayama er særligt eftertragtet blandt andet på grund af den høje syre

som spiller flot med kommen og kamillenoter

Masser af frugt

kandiseret citrus

Som navnet antyder er den lagret på fade af amerikansk hvideg

Stodden Spätburgunder JS GRAPE1_Chardonnay hvoraf især Nanko-ume fra WakayamaStodden Sptburgunder JS er en cuve sammensat af druer fra flere af Stoddens parceller i det lille vinomrde, Ahr: Bad Neuenahr Ahrweiler, Dernau og Rech. Det er 100% Sptburgunder, som plukkes ved hndkraft og undergr en streng kvalitetssortering inden vinifikationen, som efterflges af 16 mneders fadlagring p barriques. Farve: Rubinrd. Duft: Ren, moden frugt, grafit og en let rget note. Smagsnoter: Noter af ribs og tranebr, flot struktur og blde