mosten gæres langtsomt og kontrolleret

På trods af sin baggrund i kaffedyrkning har han formået at etablere sig som en respekteret skikkelse inden for vinproduktion

På et dansk bord fungerer den også flot til vildtgryde

hvor de kalk- og lerholdige jorde giver druerne både struktur og friskhed

men uden at blive svær eller tung

Domaine Vaisse Pur Igp Pays D'herault - Magnum 1,5L, 2022 italiensk hvidvin mosten gæres langtsomt og kontrolleretDomaine Vaisse Syrah 2022 fra Languedoc leverer dybde, krydderi og friskhed fra kalk og ler i Pays d'Hrault med tydelig Syrah energi. Om vinen Domaine Vaisse arbejder i Pays d'Hrault i den del af Languedoc, hvor Syrah kan finde bde varme og friskhed. Her giver kalk og ler ofte vine med struktur, men ogs en kligere nerve, som hjlper frugten med at holde balancen. Den organiske tilgang peger i retning af mere prcis markarbejde og fokus p sunde druer, og