hvor vinens syre og tannin kan arbejde sammen med protein og umami

som har gjort Clos Fourtet til et navn med stor historisk betydning i området

Den komplementerer også lagret cheddar

Noter af nelliker og mentol

men den kan også udvikle mere afrundede nuancer ved kort tids lagring

Poggio al Sole Chanti Classico 2015 - 1,5l Chateau Tertre-Roteboeuf hvor vinens syre og tanninPoggio al Sole Chianti Classico 2015 i magnumformat er en klassisk toskansk rdvin med ekstra pondus og lagringsvenlig karakter. Den er fremstillet p Sangiovese, Canaiolo og Colorino, som tilsammen giver en vin med dybde, struktur og den varme, autentiske stil, der har gjort Chianti Classico til et af Italiens mest elskede vinomrder. Smagsprofil I glasset str vinen med en intens rubinrd farve, der allerede antyder dens koncentration og modne udtryk.