Klassische Maischegärung bringt die rubinrote Farbe und das Aroma der Traube von der Frucht in das Fass

Den er i familie med den noget mere kendte Grauburgunder (Pinot gris)

som giver mulighed for en begrænset iltning

Den er lagret på Barrique - små egefade - og har efter vores mening et stort lagringspotentiale

Så er den her igen

SPÄTBURGUNDER Achtkantig - Weinhaus Schumann - MIDLERTIDIGT UDSOLGT Klassische Maischegärung bringt die rubinroteAchtkantig betyder "ottekantet", og navnet hentyder til de mange facetter, der er i denne vin. Den er lagret p store egefade, og krver lidt tid i glasset for at folde sit fulde potentiale ud. Bettina beskriver proceduren sdan her: "Sknk op! St fra dig! Vent!" Og lad bare forventningerne forblive hje, mens du venter. Den skuffer ikke! Bonus: Det er tt p at vre en "slankevin" med under 1 gram restsukker pr. liter ottekantet Pinot Noir!