der afstilkes

Anmeldelser:Mariette Tiedemann

og når de så høstes

og det er vinen bestemt ikke blevet dårligere af

Kæmpe kompleksitet i både næse og mund

Geoffroy - Chablis Le Verger 2023 Jura der afstilkesDenne Chablis Le Verger 2023 fra Alain Geoffroy er fremstillet p chardonnay druer fra vinstokke, som er over 30 r gamle. Vinen har den karakteristiske flintagtige sprdhed, som har sin baggrund i svel de stedlige jordbundsforhold (Kimmeridgin mergel), som den mde hvorp vinen er vinificeret. S snart den pressede druesaft er klar, kommer den p stltanke i 24 timer for at lade evt. urene partikler synke til bunds. Derp gennemfres den alkoholiske gring og