og macererer i 24 dage inden vinen kommer 6 mdr på barrique

dessert og ost

der blandt andet leder verdensorganisationen for vinmagere

men også til fed fisk

I munden er vinen klart syredrevet

Weingut Engel Dalsheimer Riesling Alte Reben 2021 Rheinhessen og macererer i 24 dageAlbrecht Engel som er snnen i foretagenet Weingut Engel elsker at eksperimentere, og prver altid at udfordre hvad vin kan, og hvordan vi kender vin uden dog at g p kompromis med kvaliteten eller kaste familiens knowhow ud af vinduet. Derfor har huset ogs bde funky og sjove vine, ogs p druer der normalt er ukendte for omrdet, og s har de de helt klassiske, store enkeltmarksvine. Denne vin er lavet p Riesling fra gamle stokke i omrdet Dalsheim i