Vingården har siden Rivetti-familiens overtagelse praktiseret økologisk dyrkning med respekt for naturens rytmer

lav indgriben og stor respekt for de enkelte marker

så vinen kan folde sin struktur ud

som i Jerez – og det gælder også de tørre vine som fino

Kryoseparering af mosten sikrer en helt unik karakter og smagsoplevelse – Bør nydes tempereret

Pouilly Fuissé Haut De La Roche Domaine Saumaize, 2022 Camparo Vingården har siden Rivetti-familiens overtagelseDomaine Saumaize Chardonnay fra Pouilly Fuiss 2022 forener kalket friskhed, Bourgogne dybde og diskret fad, s du fr ren, rank og moden hvidvin. Om vinen Domaine Saumaize arbejder i Pouilly Fuiss, hvor Chardonnay trives p kalk og ler, som giver bde spndstighed og lidt mere fylde i glasset. I Bourgogne er balancen mellem moden frugt og frisk syre afgrende, og her kommer den tydeligt fra markernes jordbund og det klige udtryk i omrdet. Vinen er kologisk